Month: กรกฎาคม 2019

แกงเผ็ดกล้วยดิบไก่ อาหารแกงน้ำกะทิขั้นตอนการทำแกงเผ็ดกล้วยดิบไก่ ง่ายๆ

ของกินไทย เมนูอาหาร สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินประจำถิ่น  รายการอาหารแกงน้ำกะทิ

เป็น แกงเผ็ดกล้วยดิบ เป็นแกงท้องถิ่น อุดมด้วยสมุนไพรมากมายก่ายกอง หวาน มัน เค็มครบรส

กลเม็ดกระบวนการทำแกงเผ็ดกล้วยดิบ เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ วิธีการเตรียมอาหาร แล้วก็

การปรุงรส สูตรแกงเผ็ดกล้วยดิบ ส่วนประกอบแล้วก็วิธีการทำเข้าใจง่าย เหมาะกับคู่รักการ

ประกอบอาหาร บาคาร่า  รายการอาหารไก่

ส่วนประกอบสำหรับทำแกงเผ็ดกล้วยดิบไก่

เนื้อน่องไก่ หั่นเป็นชิ้นพอดิบพอดีคำ 15-20 ชิ้น
กล้วยน้ำว้าดิบ 3 ลูก
รากผักชี กระเทียม พริกไทย บด 2 ช้อนโต้ะ
ซอสแต่งรส 2 ช้อนโต้ะ
ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ
ใบมะกรูดซอบหยาบๆ4 ใบ
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนชา
หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
หางน้ำกะทิ 1 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้กนูสวนหั่นเฉ 5-6 เม็ด
มะเขือพวง 10-15 เม็ด
พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพา สำหรับโรยหน้า

แกงเผ็ดกล้วยดิบไก่ อาหารแกงน้ำกะทิขั้นตอนการทำแกงเผ็ดกล้วยดิบไก่ ง่ายๆ

แนวทางการทำแกงเผ็ดกล้วยดิบไก่

เริ่มจากการหมักดองเนื้อไก่ ด้วย รากผักชี กระเทียม และก็ พริกไทย แต่งรสหมักด้วย ซอสแต่งรส ซอสหอยนางรม หมักทิ้งเอาไว้ 1 คืนจัดเตรียมกล้วย โดย นำกล้วยดิบมาตัดศรีษะด้านหลัง รวมทั้ง ปลอกเปลือกสีเขียวออก แล้วนำไปล้างรวมทั้งแช่น้ำปูนใส และก็ แช่กล้วยเอาไว้ก่อนจัดแจงพริกแกงเผ็ด โดย ลูกผักชีคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ ยี่หร่าคั่ว 1 ช้อนชา พริกไทยเม็ด 5 เม็ด พริกแห้งเม็ดใหญ่ แกะเม็ดออกแช่น้ำให้นุ่ม 5 เม็ด เกลือป่น 1 ช้อนชา ข่าแก่หั่นละเอียด 1 ช้อนชา ตะไคร้ตรอก 1 ช้อนโต๊ะ ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 1 ช้อนชา รากผักชีหั่น 2 ช้อนชา กระเทียม 10 กลีบ หอมแดงซอกซอย 5 หัว และก็กะปิ 1 ช้อนชา โขเกลื่อนกลาดให้ส่วนประกอบละเอียดกลมกลืน ต่อจากนั้นพักเอาไว้ก่อนเริ่มแกงโดย ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ พริกแกงเผ็ดลงไปผัดกับหัวกะทิ ผัดไปเรื่อยให้หอม รวมทั้งให้น้ำกะทิแตกมันต่อจากนั้นใส่ มะเขือพวง ใบมะกรูด พริกขี้หนูสวน ลงไป รวมทั้ง แต่งรสด้วย เกลือ น้ำปลา แล้วก็ น้ำตาลปีบ แล้วต่อจากนั้นเพิ่มเติมหางน้ำกะทิลงไปใส่ กล้วยดิบ ลงไปบด เมื่อกล้วยเริ่มสุก ให้ใส่ เนื้อไก่ลงไปบดเมื่อกล้วยและก็เนื้อไก่สุกถึงที่กะไว้ ก็ใส่ใบโหระพาลงไป รวมทั้ง ปิดไฟ เสริฟใส่จานชามพร้อมกิน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

ลาบปลาบึก รายการอาหารปลายำแบบท้องถิ่น ของกินอีสาน แบบง่ายๆ

ของกินไทย เมนูอาหาร ยอดฮิต สำหรับวันนี้ เป็น ลาบ พรีเซ็นท์ลาบปลาบึกของกินท้องถิ่นอีสาน

กลเม็ดความอร่อยของลาบปลาบึก เป็น ปลาใหม่ๆ วิธีการเตรียมอาหาร แล้วก็การปรุงรสของกิน

อีสานแบบง่ายๆสูตรลาบปลาบึกส่วนประกอบแล้วก็กระบวนการทำไม่ยุ่งยากเหมาะกับคู่รัก

การปรุงอาหาร  บาคาร่า  รายการอาหารปลาบึก

ส่วนประกอบสำหรับทำลาบหมู

เนื้อปลาบึก หั่นเป็นชิ้น 1 จาน
ใบสาระแหน่ 2 – 3 ใบ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกผง 1 ช้อนโต้ะ
ผักชีฝรั่งซอกซอย 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงตรอก 1 หัว
ใบมะกรูด 2-3ใบ
ตะไคร้หั่นเป็นท่อน 1 ต้น
ข่าตรอกเต๋าเล็กๆ3 ช้อนโต้ะ

ลาบปลาบึก รายการอาหารปลายำแบบท้องถิ่น ของกินอีสาน แบบง่ายๆ

กระบวนการทำลาบหมู

เริ่มจากการต้มน้ำให้เดือด ใส่ใบมะกรูด แล้วก็ ต้นตะไคร้ลงไป เมื่อน้ำเดือด นำเนื้อปลาลงไปลวกให้สุก แล้วหลังจากนั้นเอามาพักเอาไว้ก่อนแต่งรสลาบ

ด้วย ข่าเต๋า ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำมะนาว และก็ พริกผง ผสมให้ส่วนประกอบละลายเหมาะใส่ เนื้อปลาลวก หอมแดง ผักชีฝรั่ง ลงไปผสมกับน้ำลาบเสริฟใส่จาน

โรยหน้าด้วยใบสาระแหน่ ทานคู่กับผักสดๆตามที่ใจต้องการแล้วก็ข้าวเหนียว อร่อยๆ

กลเม็ดกระบวนการทำลาบหมู

เนื้อปลา จะต้องเลือกปลาใหม่ๆล้างให้สะอาดโดยเอามาลวกให้สุกน้ำที่ใช้สำหรับในการลวกปลา ให้ใส่ ข่า ตะไตร้ ใบมะกรูดลงไป ให้เนื้อปลามีกลิ่นหอมสดชื่น

และก็ ช่วยดับคาวได้พริกผง ให้ใช้ พริกกะเหรี่ยง จะได้รสเผ็ด อร่อย ให้เลือกใช้พริกแห้งแบบใหม่ๆป่น ก็เลยจะได้พริกที่หอมรวมทั้งเผ็ดข้าวคั่ว จำเป็นต้องเลือก

ใช้ข้าวคั่วที่คั่วใหม่แบบใหม่ๆจะได้ข้าวคั่วที่หอมอร่อยพริก เว้นเสียแต่ใช้พริกผงแล้ว สามารถใช้พริกขี้หนูสวนใหม่ๆเอามาผสมได้สำหรับ รายการอาหารลาปลา

จะต้องใส่ ข่าซอกซอยเต๋า เล็กๆเข้าไปด้วย จะก่อให้รสของปลา มีความหอม เผ็ด รวมทั้ง ดับคาวก้าวหน้า

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

ก้อยไข่มดแดง รายการอาหารยำของกินอีสาน ของกินท้องถิ่น พร้อมแนวทางการทำ

ของกินไทย เมนูอาหาร ที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ เป็น ก้อย พรีเซนเทชั่นก้อยไข่มดแดง

ของกินประจำถิ่น เทคนิคความอร่อยของก้อยไข่มดแดง เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพวิธีการเตรียม

อาหาร และก็ การปรุงรส ของกินอีสานแบบง่ายๆ สูตรก้อยไข่มดแดง ส่วนประกอบและก็วิธีการ

ทำไม่ยุ่งยาก บาคาร่า  เหมาะกับคู่รักการปรุงอาหาร รายการอาหารไข่มดแดง

ส่วนประกอบสำหรับทำก้อยไข่มดแดง

ไข่มดแดง 1 จาน
มะม่วงดิบซอกซอย 1 ลูก
ใบสาระแหน่ 2 – 3 ใบ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกผง 1 ช้อนโต้ะ
ผักชีฝรั่งตรอก 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงตรอก 1 หัว

ก้อยไข่มดแดง รายการอาหารยำของกินอีสาน ของกินท้องถิ่น พร้อมแนวทางการทำ

วิธีการทำก้อยไข่มดแดง

เริ่มจากการล้างไข่มดแดงก่อน ล้างให้สะอาด และก็ เอามาสะเด็ดน้ำให้แห้งก่อน
แล้วหลังจากนั้น นำไข่มดแดงใส่ถ้วยสำหรับปรุงยำ ใส่ ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำมะนาว และก็ พริกผง ผสมให้ส่วนประกอบละลายถูกกัน
ใส่ มะม่วงตรอก หอมแดง ผักชีฝรั่ง ลงไปผสมกับน้ำยำ
เสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสาระแหน่ ทานคู่กับผักสดๆตามที่ใจต้องการแล้วก็ข้าวเหนียว อร่อยๆ

กลเม็ดแนวทางการทำลาบหมู

ไข่มดแดง จำต้องล้างให้สะอาด เอาตัวมดที่หลงเหลือออกให้หมด มิเช่นนั้น จะมีผลให้ของกินมีตัวมดคละเคล้าในของกิน ไม่น่ากิน
สำหรับคนรังเกียจรับประทานไข่มดแดงแบบดิบๆก็สามารถนำไปลวกก่อนได้
มะม่วงดิบ เป็นองค์ประกอบสำคัญที่ทำให้ไข่มดแดง มีรสชาติที่น่าอร่อย
พริกผง ให้ใช้ พริกกะเหรี่ยง จะได้รสเผ็ด อร่อย ให้เลือกใช้พริกแห้งแบบใหม่ๆป่น ก็เลยจะได้พริกที่หอมรวมทั้งเผ็ด
ข้าวคั่ว จำเป็นต้องเลือกใช้ข้าวคั่วที่คั่วใหม่แบบใหม่ๆจะได้ข้าวคั่วที่หอมอร่อย
พริก เว้นแต่ใช้พริกผงแล้ว สามารถใช้พริกขี้หนูสวนใหม่ๆเอามาผสมได้

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

อาหารผัดเผ็ดปลาดุก ของกินผัดแบบง่ายๆ รายการอาหารเผ็ด หอม สมุนไพร

ของกินไทย ที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ พวกเราขอนำเสนอ ของกินท้องถิ่น ของกิน

ภาคกึ่งกลางรายการอาหารปลาดุก เป็น ผัดเผ็ดปลาดุก มี เทคนิคความอร่อย ของกิน

รายการอาหารนี้อยู่ที่การ บาคาร่า  เลือกวัตถุดิบ การเตรียมของกิน การทำอาหาร

ส่วนประกอบสำหรับทำ ผัดเผ็ดปลาดุก

ปลาดุกสด หั่นชิ้น 1 ถ้วย
กระเทียม บด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
พริกขี้หนูสวน บด 2 ช้อนโต๊ะ
กระชาย หั่นฝอย 2 ช้อนโต้ะ
ใบมะกรูด หั่น 2 ช้อนโต้ะ
ใบโหระพา 3 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยอ่อน 1 ช้อนโต้ะ
แนวทางการทำผัดเผ็ดปลาดุก

อาหารผัดเผ็ดปลาดุก ของกินผัดแบบง่ายๆ รายการอาหารเผ็ด หอม สมุนไพร

ตั้งกระทะน้ำมันให้น้อน นำ ปลาดุก ลงไปผัดให้สุก
ใส่ กระเทียม พริก กระชาย และก็ พริกไทยอ่อน ลงไปผัด แต่งรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล รวมทั้ง น้ำมันหอย
ใส่ ใบมะกรูด และก็ ใบโหราจารย์พา ลงไปผัด เสริฟใส่จาน

วิธีการทำกับข้าวจำพวกปลาดุก

วิธีการทำความสะอาดปลาดุก  กระบวนการทำความสะอาดปลาดุก เป็นกลเม็ดที่สำคัญ ถ้าหากไม่ ชำระล้างปลาดุก ให้สะอาดแล้วละก็ ปลาจะคาว ขั้นตอนการทำความสะอาดปลาดุก ให้สะอากนั้น ทำเป็นโดย ใช้เกลือขัดที่ตัวปลา รวมทั้งนำไปล้างให้หลายๆรอบ รวมทั้งใช้ แป้งมันสำปะหลังเช็ดตัวปลา อีกที เกลือ แล้วก็ แป้งสิงคโปร์ จะ ช่วยจับมูกปลาดุก เมื่อล้างออกแล้ว เนื้อ ปลาดุกก็จะหมดมูก และก็ หมดเหม็นกลิ่นคาว ได้การทอดปลาดุก ให้นุ่มน่ารับประทาน รวมทั้ง เนื้อปลาไม่ติดกระทะ โดน กลเม็ดการทอดปลา ไม่ว่ากล่าวกกระทะรวมทั้งเนื้อปลานุ่ม สามารถทำเป็นโดย นำเนื้อปลาไปแช่ลงในนำนมจืดชืด หลังจากนั้นนำไปคลุกกับแป้งสารพัดประโยชน์ พวกเราจะได้เนื้อปลาที่นุ่มและไม่ติดกระทะการทอดปลา ไม่ให้น้ำมันกระเด็น วิธี นี้สามารถแก้ไข่น้ำมันกระเด็นได้โดยคลุกเกลือก่อนนำไปทอด เกลือจะ ช่วยทำให้น้ำมันไม่กระเด็นปลาดุก เป็น สัตว์เศรษฐกิจ ของไทย เป็น ปลา ที่นิยมบริโภค มี การเลี้ยงปลาดุก ในลักษณะฟาร์มปลา เพื่อจัดจำหน่ายกันอย่างมากมาย เนื้อของปลาดุกอร่อยมาก เนื้อปลาดุก เมื่อเอามา ผัด กับ เครื่องแกงเผ็ด รวมทั้ง แต่งรส รวมทั้งใส่ สมุนไพรต่างๆอย่างเช่น พริกสด กระชาย ใบมะกรูด ใบโหระพา ทำให้ได้รสสุดแสนอร่อย แนวทางการทำปลาดุผัดเผ็ด ของกินผัด ประเภทนี้ มีวิธีการทำรวมทั้งกลเม็ดยังไง

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

สูตรข้าวผัดต้มยำ อร่อยแซ่บหอมสมุนไพร เป็นอาหารจานเดียว

ข้าวผัดต้มยำ เมนูอาหารจานเดียวที่ทำเป็นง่านแสนง่าย รสเข้มข้นจัดจ้าสไตล์ไทยๆ

มีกลิ่น หอมเครื่องต้มยำ ซึ่งเข้ากันได้กับกุ้งและก็ปลาหมึก

ส่วนประกอบ

1. ข้าวสุกแช่เย็น 2 ถ้วย

2. กุ้ง แกะเปลือก 6 ตัว

3. ปลาหมึก หั่นแว่น 100 กรัม

4. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

7. ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ

8. ข่า หั่นแว่น 6 ชิ้น

9. ตะไคร้ซอกซอย 3 ต้น

10. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ

11. พริกขี้หนูสวนตรอก 1 ช้อนโต๊ะ

12. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

13. กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ

สูตรข้าวผัดต้มยำ อร่อยแซ่บหอมสมุนไพร เป็นอาหารจานเดียว

แนวทางการทำ

1.จัดเตรียมกุ้ง นำกุ้งมาแกะเปลือก รวมทั้งดึงหัวกุ้งออก หลังจากนั้นผ่ากึ่งกลางข้างหลังกุ้งแล้วก็นำขี้กุ้งออก

นำกุ้งไปล้างให้สะอาด บาคาร่า ก่อนเอามาดูดซับให้แห้ง พักไว้รอนำไปผัดอาหาร

2.ใส่วัตถุดิบ + ผัด ตั้งกระทะเปิดไฟกลางใส่น้ำมันลงไป รอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมแล้วก็พริกขี้หนูสวน

ผัดให้หอมแล้วใส่ ตะไคร้ ใบมะกรูด และก็ข่า ผัดให้เหมาะกระทั่งมีกลิ่นหอมหวน – และก็ตามด้วยน้ำ

พริกเผา กุ้ง รวมทั้งปลาหมึก ผัดจนถึงสุกทั่วก็ดี ก็เลยแต่งรสด้วยน้ำปลาแล้วก็น้ำตาล

3.เพิ่มข้าวสุกผัดให้เหมาะ ต่อจากนั้นปิดไฟ แล้วก็ค่อยเพิ่มน้ำมะนาวลงไป จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

4.เสิร์ฟ คดข้าวลงใส่จานกับตกแต่งด้วยพริกแห้งแล้วก็มะนาว เพื่อเพิ่มรสที่จัดจ้าเพิ่มขึ้น เท่านี้ก็จัดเสิร์ฟได้แล้ว

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.tvpoolonline.com…

อาหารอกไก่ปิ้งตะไคร้ ของกินไทยที่ได้รับความนิยม โปรตีนสูง รวมทั้ง ไขมันต่ำ

สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินคลีน รายการอาหารอกไก่ เนื่องด้วยเนื้อกอไก่

เป็น ส่วนของไก่ที่มีโปรตีนสูง แล้วก็ ไขมันต่ำ เอามาหมักขาดส่วนประกอบสูตร

พิเศษ หอมกลิ่นตะไคร้ เป็น รายการอาหารอกไก่ปิ้งตะไคร้ กลยุทธ์ลัยความ

อร่อยของรายการอาหารนี้ อยู่ที่ การเลือกเนื้อไก่ที่ใหม่ๆแนวทางการหมักไก่

และก็ ที่สำคัญ การปิ้งไก่ ให้สุกพอดิบพอดี ไม่ไหม้หรือดิบเกินความจำเป็น

อกไก่ของกินกล้วยๆรายการ อาหารปิ้งย่าง ส่วนประกอบแล้วก็แนวทางการ

ทำเข้าใจง่าย เหมาะกับคู่รักการปรุงอาหาร รายการอาหารไก่ อกไก่ปิ้งตะไคร้

ตะไคร้ เป็น สมุนไพร ที่มี คุณประโยชน์ต่อสถาพทางร่างกาย เอามาเป็นส่วน

ประกอบสำหรับทำ รายการอาหารอกไก่ปิ้งตะไคร้ อกไก่ เป็น ของกินลดหุ่น

เพราะเหตุว่าให้ โปรตีนที่มาจากสัตว์แม้กระนั้นปราศจากไขมัน หรือไขมันต่ำ

เหมาะกับคนถูกใจ บาคาร่า ของกินสำหรับสุขภาพ

ส่วนประกอบ สำหรับทำอกไก่ปิ้งตะไคร้

อกไก่ 2 เปียกชื้น
ตะไคร้ ตรอก 2 ช้อนโต้ะ
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
ซอสแต่งรส 1 ช้อนโต้ะ

อาหารอกไก่ปิ้งตะไคร้ ของกินไทยที่ได้รับความนิยม โปรตีนสูง รวมทั้ง ไขมันต่ำ

วิธีการทำ อกไก่ปิ้งตะไคร้

นำอกไก่ มาหมักกับตะไคร้ เกลือ น้ำตาล ซอสหอยนางรม แล้วก็ ซอสแต่งรส หมักไว้สัก 30 นาทีหลังจากนั้นนำไปปิ้ง ให้เหลืองสุก ก็เอามาหั่นจะใส่จานกินได้ ของกินคลีน รายการอาหารอกไก่

อาหารกล้วยๆสำหรับคนลดความอ้วนเทคนิคกระบวนการทำไก่ย่างตะไคร้เนื้อไก่ ใช้ส่วนอกเป็นไก่ที่สด ใหม่ ไก่ขนาด 7 ขีด จะเป็นอกไก่ที่มีขนาดพอดิบพอดีการปิ้งให้ใช้ไฟพอดิบพอดีไม่แรง

หรือค่อยเกินตะไคร้ ภาษาอังกฤษ เรียก Lemongrass ตะไคร้มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Cymbopogon citratus DC.Stapf แล้วก็มีบ้านเกิดเมืองนอนที่อินเดีย อินโดนีเซีย ประเทศพม่า ศรีลังกา แล้วก็

ไทย ตะไคร้ เป็นไม้ล้มลุกประเภทหนึ่ง มีกลิ่นแรง สามารถช่วยแก้หวัด แก้ปวดศรีษะ แก้ไอ แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ แก้จุกเสียดแน่นท้อง ช่วยขับลม บำรุงไฟธาตุ ช่วยเจริญอาหาร แก้ท้องร่วง ตะไคร้

เป็นเครื่องเทศ ประเภทหนึ่ง นิยมเอามาเข้าครัว ไม่ว่าจะเป็น รายการอาหารยำ หรือรายการอาหารแกง ฯลฯ

วิธีการทำ

อกไก่ปิ้งตะไคร้ อาหารสำหรับคนรักสุขภาพ เมนูอาหารคลีน ของกินสำหรับลดหุ่น รายการอาหารอกไก่ อกไก่ทำอะไรกินได้บ้าง อกไก่มีโปรตีนสูง รวมทั้ง ไขมันต่ำ เหมาะสมกับ คู่รักสุขภาพ

ไก่ย่างตะไคร้สูตรไก่ย่างตะไคร้ รายการอาหารไก่ย่างตะไคร้ หอมอร่อย รับประทานอาหารเหนียว ตำส้ม กระบวนการทำง่ายสุดๆ เป็น รายการอาหารปิ้ง ส่วนประกอบของไก่ย่างตะไคร้ มี น่องไก่ติดบั้นท้าย

ตะไคร้ รากผักชี กระเทียม พริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย นมสด แล้วก็ น้ำตาลปี้บแนวทางการทำไก่ย่างตะไคร้ โดยล้างไก่ให้สะอาด หมักไก่ด้วย กระเทียม พริกไทย รากผักชี แล้วก็ตะไคร้ หมักไก่ขั้นต่ำ 1 ชั่วโมง

นำไปอบที่อุณหภูมิ 250 C 15 นาที ก็สามารถเอามากินได้ไก่ย่างตะไคร้ ห้องครัวคุณต๋อย สูตร หมัก ไก่ อบ นุ่มๆสูตรหมักไก่ สูตรไก่อบตลอดตัว สูตรหมักไก่ย่างขาย ไก่อบ เตาอบ สูตร ไก่ ปิ้ง อร่อยๆแนวทาง

หมักไก่ย่างสีแดง

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

ขั้นตอนการทำกระเพระปลา รายการอาหารที่บริจาคทานได้ทุกเพศทุกวัย

ส่วนประกอบ  ทำกระเพาะปลา ตามสไตล์กินครับผม ส่วนประกอบกะจำนวนเอาครับผม อิอิ

กระเพาะปลา
แป้งมันสำปะหลัง หรือแป้งข้าวโพด
หน่อไม้
เห็ดหอม
ตับไก่
ไข่นกกระทา
ผักชี
ไก่
รากผักชี
กระเทียม
พริกไทยเม็ด

ขั้นตอนการทำกระเพระปลา รายการอาหารที่บริจาคทานได้ทุกเพศทุกวัย

1. ทำน้ำซุปไก่กันก่อน ตั้งน้ำให้เดือดนำไก่ลงไปต้ม ใส่รากผักชี กระเทียม แล้วก็พริกไทยเม็ดเอามาบดหยาบๆ

นำลงไปต้มให้เดือด  และก็ต้มไปเรื่อยจะได้น้ำ  สต็อกไก่หอมๆ  พวกเราจะนำน้ำไปแต่งรสทำกระเพาะปลากัน

2. จัดเตรียมกระเพาะปลา นำไปแช่น้ำ ล้างให้สะอาด นำไปลวกในน้ำเดือดๆใส่น้ำส้มสายชูลงไปนิดหนึ่งแล้ว

นำขึ้นล้างน้ำไม่ บีบน้ำมันออกให้หมด

3. จัดแจงของเคียงอีกทั้งการต้มตับ ไข่นกกระทา บาคาร่า  หั่นหน่อไม้เป็นเส้นๆนำเห็ดหอมไปแช่น้ำทิ้งเอา

ไว้ขั้นต่ำ 1 ชั่วโมง จะได้นุ่มๆ

4. ลงมือกระทำกระเพราะว่าปลากันเลย นำน้ำซุปไก่ที่พวกเราได้จากการต้มไก่ของพวกเรามาแต่งรส

ใส่เห็ดหอมแต่งรสด้วยน้ำมันหอย  ซอสแต่งรส ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล น้ำมันงา เสร็จและลองมองว่า

ได้รสที่ปรารถนาหรือไม่ หากรสโอเคและก็ใส่กระเพาะปลาลงไปได้เลย

5. คอยจนถึงน้ำเดือดอีกครั้ง ผสมแป้งสิงคโปร์กับน้ำ แล้วใส่ลงไปคนให้เริ่มเหนียวๆแบบที่พวกเราอยาก

บางครั้งอาจจะชิมรสมองอีกทีว่าได้แบบที่ถูกใจหรือยัง ในที่สุดก็ใส่หน่อไม้ลงไปได้เลย

6. นำขึ้นเสริฟ์พร้อมด้วยตับไก่ เลือด ไก่ ผักชี ไข่นกกระทา จะทำน้ำปรุงรสแบบน้ำปรุงรสข้าวขาหมู

รับประทานกับซอสเปรี้ยวก็อร่อยเลยครับผม

ขอบคุณแหล่งที่มา https://realitythailand.com…

อาหารไข่ต้มกะหล่ำปลี  ในสไตล์ไทยๆทำไม่ยากน่าลิ้มลอง

ส่วนประกอบ

กะหล่ำปลี 1 หัว
ไข่ไก่หรือไข่เป็ด (เบอร์ 0) ปริมาณ 2 ฟอง
น้ำซุป 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ(ใส่ไหมใส่ก็ได้จ้ะ) จำนวนตามถูกใจ
ต้นหอมซอกซอย โรยหน้า
พริกไทย ตามถูกใจ ใส่หรือเปล่าใส่ก็ได้จ้ะ

ขั้นตอนการทำ

1 แหวกกะหล่ำปลี  ให้เป็นช่องกึ่งกลางสำหรับใส่ไข่ลงไป กะมองว่าขนาดไข่ที่พวกเราจะใส่

พอดิบพอดีกับที่พวกเราแหวกส่วนกะหล่ำที่พวกเราแหวกออกไปเก็บไว้ทานได้นะจ้ะ อย่าทิ้ง

อาหารไข่ต้มกะหล่ำปลี  ในสไตล์ไทยๆทำไม่ยากน่าลิ้มลอง

เทคนิค

การเลือกกะหล่ำปลี ควรที่จะเลือกหัวที่ออกจะแน่นอย่าเลือกแบบหละหลวมๆพยายามค่ะเวลาทำกะหล่ำปลี

จำต้องเหลือกะหล่ำหัวปลีให้ครึ้มพอเพียง ถ้าเกิดเหลือน้อยๆบางทีอาจรั่วจ้ะ หากมีดโดนกะหล่ำปลีทะลุก็จะรั่วได้จ้ะ

เจาะด้านโคนนะคะ  บาคาร่า  ตัดก้านออกก่อนเจาะ

2. ตอกไข่ใส่ถ้วยชามแล้วตีให้ขึ้นฟู ใส่น้ำซุป น้ำปลา ซีอิ๊วขาว และก็พริกไทยลงไป ตีให้ถูกกัน และก็ตามด้วยใส่แครอท

ต่อจากนั้นนำไปหยอดฝส่ลงในกะหล่ำปลีที่เจาะไว้

3. นำไปนึ่งกระทั่งไข่จะสุก โดยให้ใช้ส้อมกดลงไปดู หากไม่มีน้ำไข่ดิบไหลออกมา สรุปว่าใช้ได้ ปิดไฟ

ชูลงโรยหน้าด้วยต้นหอมตรอก พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://news.kapook.com…

อาหารเพื่อสุขภาพ รู้ไหม ซึ่งจะมีอะไรบ้าง

 

นอกจาก Clean Food แล้ว คุณทราบหรือไม่ว่าในโลกนี้ยังแนวทางการรับประทานอาหารเพื่อสุขที่หลายคนอาจยังไม่รู้จักอีกด้วยนะคะ ซึ่งจะมีอะไรบ้าง

นิตยสารแม่บ้านฉบับนี้เราจะนำมาแนะนำให้ทุกคนได้รู้จักกัน  บาคาร่า

Clean Food ปรุงน้อย ได้ประโยชน์ เป็นหนึ่งในอาหารสุขภาพที่ช่วย  ควบคุมน้ำหนัก  ซึ่งใช้กลวิธีการเลือกรับประทานอาหารที่ผ่านการปรุงแต่งรสชาติน้อยที่สุด

หรืออาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์และคงคุณค่าทางอาหารไว้ได้อย่างครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ และต้องไม่มีสารปนเปื้อนใด ๆ ทั้งสิ้น

Green Food อาหารเพื่อโลก ฉลากเขียว เกิดจากผู้ประกอบการในวงการอาหาร ที่พยายามสร้างธุรกิจที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยเริ่มจากการทำเกษตรที่ต้องปลอดสารพิษ

ก่อนนำส่งต่อไปยังโรงงานผลิต ส่วนมากจะเป็นอาหารจำพวกพืชผัก ที่เป็นแหล่งของวิตามิน รวมถึงเกลือแร่ที่สำคัญ และมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์นั้นเอง

อาหารเพื่อสุขภาพ รู้ไหม ซึ่งจะมีอะไรบ้าง

Raw Food เน้นสด ไร้สารเคมีปรุงแต่ง เป็นอาหารสุขภาพมีแนวทางเดียวกันกับ Clean Food แต่ Raw Food จะเป็นการเลือกอาหารที่เน้นทำจากผัก ผลไม้ รวม

ทั้งต้นอ่อนของเมล็ดพืชที่ขึ้นตามฤดูกาล และต้องไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยแป้ง น้ำตาล หรือแม้แต่ขั้นตอนการปลูกผักผลไม้ก็ต้องไม่ใช้สารเคมีด้วย

นอกจากนี้ยังมีเรื่องการใช้ความร้อนที่ต้องควบคุมไม่ให้เกิน 46 องศาเซลเซียส เพื่อคงคุณค่าทางอาหารของผักผลไม้ เช่น เอนไซม์ วิตามิน และเกลือแร่ไว้ให้มากที่สุด

Functional Food ปรุงแต่งด้วยสารอาหารเสริม Functional Food คือ อาหารในกลุ่มของผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มต่าง ๆ โดยถูกนำสารอาหารที่มีประโยชน์

ใส่เพิ่มลงไปในตัวอาหาร เพื่อช่วยเพิ่มประโยชน์ให้กับร่างกาย และลดการเกิดโรคต่าง ๆ แต่ Functional Food ก็ไม่ใช่อาหารที่มาในรูปแบบวิตามินเสริมหรือแบบแคปซูลใด ๆ ทั้งสิ้น

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.maeban.co.th…