อาหารเช้าทำง่าย ประหยัดเวลา ทายนได้ทั้งครอบครัวอย่าง ” ข้าวผัด ปลากระป๋อง ” เป็นอีกจานที่ประหยัดและอร่อยไม่แพ้เมนูอื่นเลย ยังได้ทั้งโปรตีน และก็อิ่มท้องต้องลองเมนูนี้
ข้าวผัด ปลากระป๋อง
- ข้าววสุก 210 กรัม
- ปลากระป๋อซอสมะเขือเทศ 150 กรัม
- มะเขือเทศหั่นชิ้น 35 กรัม
- หอมหัวใหญ่หั่น 35 กรัม
- แครอทหั่นเล็ก 35 กรัม
- ถั่วลันเตาเม็ด 35 กรัม
- ผักมอคเคอรี่หั่น 35 กรัม
- ข้าวโพดอ่อนหั่น 35 กรัม
- กระเทียมสับ 10 กรัม
- พริกชี้ฟ้าสับ 8 กรัม
- น้ำตาล 35 กรัม
- เกลือ 2 กรัม
- น้ำมันพืช 10 กรัม
ผักเครื่องเคียง
- ผักชีโรยหน้า
- ต้นหอม
- แตงกวาหั่น
- มะนาวผ่ากลาง
- พริกขี้หนูหั่นฝอย
- นำข้าวสุกคลุกกับปลากระป๋อง
- ยกกระทะขึ้นตั้งบนเตาไฟ จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไปก่อน เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่กระเทียมสับและลงพริกไป แล้วเจียวจนเหลืองหอมด้วยไฟปานกลาง
- พอเริ่มมีกลิ่นหอม ใส่หอมหัวใหญ่ เม็ดถั่วลันเตา แครอท หรือผักต่างๆตามแต่ชอบลงไปเลย แล้วผัดไม่ต้องนานพอแค่ผักสลด
- จากนั้น เอาข้าวที่ร่วนแล้วไม่ติดกัน ใส่ลงไปอีก แล้วผัดพอร้อนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือเล็กน้อย ผัดคลุกเคล้าไปมาเบาๆ จากนั้นตักใส่จานโรยหน้าด้วยพริกไทยป่น เสิร์ฟพร้อมแตงกวา ผักชี ต้นหอม และมะนาวฝาน ถ้าชอบเผ็ดอาจมีพริกขี้หนูหั่นฝอยประกอบไปด้วยก็ได้