เปาะเปี๊ยะผลไม้สด เมนูหวานๆ อร่อย สุขภาพดี

เปาะเปี๊ยะผลไม้สด

เปาะเปี๊ยะผลไม้สด เมนูอาหารของว่างเบาๆ ทั้งอร่อย แล้วก็สุขภาพดี ที่ใช้แป้ง เปาะเปี๊ยะเวียดนาม เพื่อห่อผลไม้สด ประเภทที่ชื่นชอบ ทานกับซอสเสาวรส ที่มีรสชาติที่ออกเปรี้ยวๆ หวานๆ หรือจะทานกับ ซอสคัสตาร์ด รสชาติเข้มข้นก็เข้ากันดีมากๆ เช่นเดียวกัน allin24

ส่วนประกอบ

  • แป้งเปาะเปี๊ยะเวียดนาม 10 แผ่น
  • มะม่วงสุก (หั่นชิ้นพอดีคำ)
  • กีวี (หั่นชิ้นพอดีคำ)
  • สตรอว์เบอร์รี (หั่นชิ้นพอดีคำ)
  • สับปะรด (หั่นชิ้นพอดีคำ)
  • กล้วยหอม (หั่นชิ้นพอดีคำ)
  • เม็ดทับทิม (ใส่ตามใจชอบ)
  • ใบสะระแหน่ (ใส่ตามใจชอบ)

ส่วนประกอบ-วิธีการทำซอสเสาวรส

  • น้ำเสาวรส 185 กรัม
  • น้ำตาลไอซิง 80 กรัม
  • แป้งข้าวโพด (ละลายน้ำ) 20 กรัม

แนวทางการทำซอสคัสตาร์ด

  • ให้ต้มนมสด รวมทั้งวิปปิงครีมให้ร้อน แล้วตีไข่แดง กับน้ำตาลให้ฟูข้น ค่อยๆจากนั้น ให้ใส่นมอุ่นลงไป คนจนเข้ากัน เอาขึ้นตั้งไฟต่อใช้ไฟอ่อน จนกระทั่งซอสข้นเคลือบ หลังจากนั้นช้อน พักไว้ให้เย็น

วิธีการทำ

  • ให้จุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะ ลงในน้ำให้จนเปียกทั่วแผ่น พอเริ่มแป้งนุ่มให้วางผลไม้สด ตามใจชอบ แล้วพับขอบทบเข้าหากัน แล้วม้วนให้แน่น ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆคลุมไว้ก่อน
  • ต่อจากนั้น ใหม้จัดเรียงเปาะเปี๊ยะผลไม้ใส่ถาด แล้วโรยเม็ดทับทิม รวมทั้งใบสะระแหน่
  • แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสเสาวรส และก็ซอสคัสตาร์ด