กะเพราเนื้อสับสูตรโบราณ ส่วนประกอบ และก็ วิธีการทำ

กะเพราเนื้อสับสูตรโบราณ

กะเพราเนื้อสับสูตรโบราณ ส่วนประกอบ และก็ วิธีการทำ

ส่วนประกอบ

เนื้อวัวติดมันสับหยาบๆ250 กรัม
พริกขี้หนูสวน ไม่รับประทานเผ็ดลดพริกได้ 25 เม็ด
กระเทียมไทย 15 กลีบ
พริกไทยขาวเม็ด 1/2 ช้อนชา บาคาร่า
ใบกะเพราเด็ด 5 กิ่ง
น้ำปลา 1 1/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำดื่ม 3 ช้อนโต๊ะ

กะเพราเนื้อสับสูตรโบราณ ส่วนประกอบ และก็ วิธีการทำ

ขั้นตอน

1.ตำพริกไทย พริกขี้หนูสวน และก็กระเทียมพอเพียงแหลกตักพักไว้

2.นำกระทะตั้งไฟแรงปานกลาง ใส่น้ำมัน พอน้ำมันเริ่มร้อน ให้ใส่พริกกับกระเทียมที่ตำไว้ลงผัดจนถึงเริ่มเหลือง

3.ใส่เนื้อสับลงไป ผัดเนื้อพอเพียงสุก เพิ่มเติมน้ำกิน น้ำปลา แล้วก็น้ำตาล ผัดให้ถูกกัน เพียงพอเนื้อเริ่มสุก ให้เพิ่มใบกะเพรา รีบไฟ คนเร็วๆให้ถูกกัน ปิดไฟ ตักเสิร์ฟได้ในทันที

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cookpad.com…

ต้มยำขาหมู แกงรสแซ่บ

ต้มยำขาหมู

ต้มยำขาหมู แกงรสแซ่บ

ของกินไทย สูตรของกิน เมนูอาหารที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ

ต้มยำ เป็น ต้มยำขาหมู สำหรับรายการอาหารนี้มีกลเม็ดความอร่อย อยู่ที่ วัตถุ

ดิบประสิทธิภาพ วิธีการเตรียมอาหาร รวมทั้ง การปรุงรส ต้มยำขาหมูอร่อยๆ

จำต้องได้ขาหมูนุ่มๆแล้วก็ น้ำสุกยำ บาคาร่า สูตรเข้มข้น

ส่วนประกอบสำหรับทำต้มยำขาหมู

ขาหมู รวมทั้ง ตีนหมู 1 โล หั่นเป็นชิ้นขนาดพิดคำ
ตะไคร้ 1 ต้น หั่นเป็นท่อนๆ
พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด โขเกลื่อนกลาดพอเพียงหยาบๆ
เห็ดฟาง 5-6 ดอกหั่นชิ้นๆ
ใบมะกรูด 5 ใบฉีกเอาเส้นกึ่งกลางออก
หอมแดง 2 หัว บุ๋มให้เพียงพอแตก
ข่า 1 หัว ตรอกเป็นชิ้น
น้ำมะขามแฉะ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง 1 ต้น ตรอกเล็กๆ
น้ำกิน 1 หม้อ โดยประมาณ 3 ลิตร

ต้มยำขาหมู แกงรสแซ่บ

วิธีการทำต้มยำขาหมู

เริ่มจากการล้างขาหมูให้สะอาด เอาไฟเผาขนให้หมด แล้วต่อจากนั้นนำไปต้มให้ขาหมูนุ่ม ต้มใช้เวลาราวๆ 2 ชั่วโมง เมื่อได้เนื้อขาหมูนุ่มถึงที่กะไว้แล้ว ให้พักเอาไว้ก่อน
เริ่มทำต้มยำ โดย ต้มน้ำให้เดือด ต่อจากนั้นใส่ ข่า ตะไคร้ พริกขี้หนูสวน หอมแดง รวมทั้ง ใบมะกรูด ลงไปต้ม ต้มด้วยไฟอ่อนๆให้น้ำเบาๆเดือด แล้วก็ มีกลิ่นกอม
ใส่ เห็ดฟาง ลงไปต้ม แล้วก็ แต่งรสด้วย น้ำปลา น้ำมะขามเปี๊ยก
ใส่ขาหมูต้มลงไปในน้ำซุป ปิดไฟ ใส่ผักชีฝรั่งซอกซอย แล้วก็ เพิ่มเติมน้ำมะนาว ให้ได้รสของต้มยำ

กลเม็ดกระบวนการทำต้มยำขาหมู

การเลืิอกขาหมู ให้ใช้ขาหมูที่สดใหม่ และก็ล้างให้สะอาด เผาขนออกให้หมด จำเป็นต้องไม่ให้เหลือขนหมู เพราะว่า ขนหมูแข็ง เวลารับประทานแล้วไม่น่ากิน
น้ำซุปสำหรับต้มนำ ใช้น้ำดื่มได้ แต่ว่าถ้าเกิดให้อร่อยที่สุด จำเป็นต้องใช้น้ำซุปกระดูกหมูขาหมูมีมันมากมาย ถ้าต้มขาหมูในน้ำซุปเลย จะมีผลให้มันหมูออกมา รวมทั้ง ทำให้ต้มยำขาหมูมัน และก็ ค้นน้ำมันหมูเยอะเกินไป แนวทางการทำกับข้าวรายการอาหารขาหมูให้ไม่มันเหลือเกิน เป็น ค้มขาหมูแยกต่างหาก ให้สุกแล้วก็นุ่มน่าอร่อย ก่อนจะเอามาใส่ด้านในแกงต้มยำ
ต้มยำ นั้นเคล็ดลับอยู่ที่การใช้ไฟ ในช่วยแรกใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรุดลงไปต้ม ให้ใช้ไฟอ่อนๆเพื่อความหอมของ สมุนไพร ออกมาสุดกำลัง ถ้าหากใช้ไฟแรงเลย น้ำซุปจะไม่หอมกลิ่นข่า ตะไคร้ แล้วก็ใบมะกรูดพริกสด พวกเราใช้พริกขี้หนูสวนแล้วก็พริกชี้ฟ้า ผสมกัน เพื่อสีสันแล้วก็รสของพริกออกมาเต็มกำลัง

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

เมนูผัดผักรวม ส่วนประกอบ แล้วก็ วิธีการทำ

เมนูผัดผักรวม

เมนูผัดผักรวม ส่วนประกอบ แล้วก็ วิธีการทำ

ส่วนประกอบ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งขาว 250 กรัม
ถั่วลันเตา 100 กรัม
แครอท 100 กรัม
เห็ดหอม+เห็ดฟาง 200 กรัม
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสแต่งรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ บาคาร่า

เมนูผัดผักรวม ส่วนประกอบ แล้วก็ วิธีการทำ

วิธีการทำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป และก็รอคอยให้น้ำมันร้อนน้อย ต่อจากนั้นก็ใส่กระเทียมลงไปผัดให้สุก
ใส่กุ้งขาวลงไป และก็ตามด้วยถั่วลันเตา แครอท และก็เห็ดหอม ผัดกระทั่งผักสุก
แต่งรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสแต่งรส ผัดกระทั่งเครื่องปรุงขาดทุน
ถ้าหากน้ำแห้งเกินความจำเป็นให้เพิ่มน้ำซุปลงไปบางส่วน ผัดให้เหมาะอีกรอบ เสร็จและตักใส่จานเสิร์ฟโดยทันที

ขอบคุณแหล่งที่มา https://food.mthai.com…

รายการอาหารเนื้อวัวผัดบวบขิง อาหารอร่อยๆของกินไทย พร้อมวิธีการทำ

รายการอาหารเนื้อวัวผัดบวบขิง

รายการอาหารเนื้อวัวผัดบวบขิง อาหารอร่อยๆของกินไทย พร้อมวิธีการทำ

ของกินไทย เมนูอาหารยอดฮิต สำหรับวันนี้ ขอนเสนอ ของกินไทย

รายการอาหารเนื้อ เป็น เนื้อวัวผัดบวบขิง ภาษาอังกฤษ เรียก

Fried zucchini with ginger beef ของกินรสไม่จัดจ้า กลเม็ด

แนวทางการทำรายการอาหารนี้ เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ

แนวทางการเตรียมอาหาร บาคาร่า และก็ การปรุงรส

ส่วนประกอบสำหรับทำ เนื้อวัวผัดบวบขิง

เนื้อวัวหั่น 1 ถ้วย
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำ 1 ช้อนชา
น้ำมัน 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียมบด 1 ช้อนชา
ขิงหั่นฝอย 2 ช้อนโต้ะ
บวบหั่น 2 ช้อนโต้ะ
พริกหั่น 2 ช้อนโต้ะ
ใบหอมหั่น 1 ช้อนโต้ะ
ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วย

รายการอาหารเนื้อวัวผัดบวบขิง อาหารอร่อยๆของกินไทย พร้อมวิธีการทำ

กระบวนการทำเนื้อวัวผัดบวบขิง

ต้มน้ำให้ร้อน นำบวบลงไปลวกให้สุกราวครึ่งเดียวก่อน ต่อจากนั้นแช่น้ำเอาไว้ก่อน
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำกระเทียมกับเนื้อวัวลงไปผัดให้สุก
เพิ่มเติม น้ำตาล น้ำปลา ตรอกน้ำมันหอย แล้วก็ น้ำกิน ลงไป ผัดให้ส่วนประกอบถูกกัน
เพิ่ม บวบ ขิง พริก และก็ ใบหอม ลงไปผัดให้ถูกกัน เพียงเท่านี้ก็สามารถกินได้ เสริฟใส่จาน ทานอาหารหอมมะลิไทย อาหารกล้วยๆรายการอาหารเนื้อ

เทคนิคกระบวนการทำเนื้อผัดบวบขิง

เนื้อวัว จำเป็นต้องเลือกพื้นที่สดใหม่ โดยแนวทางสังเกตุ เนื้อวัวที่ใหม่ๆคืิอ สีของเนื้อแดง เนื้อมีความแน่น กระดอนตึง ไม่มีมูก ไม่มีกลิ่นเน่า ไม่มีสีหมองคล้ำ
เนื้อวัวหากต้องการจะให้อร่อยๆไม่ต้องหั่นเนื้อหนามาก แล้วก็ เวลาผัดให้สุกพอดิบพอดี อย่าให้สุกเยอะเกินไป เนื้อวัวจะแข็งและก็เหนียว แข็งกระด้าง
บวบ เป็นวัตถุดิบที่สุกยาก แนวทางการปรุงอาหารชนิดบวบ เป็น นำไปต้มให้สุกก่อน แล้วก็ค่อยเอามาผัด

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

ของกินปลาหมึกผัดพริกสด กลเม็ดการประกอบอาหารผัดหอมๆรสกลมมายากลอม

ของกินปลาหมึกผัดพริกสด

ของกินปลาหมึกผัดพริกสด กลเม็ดการประกอบอาหารผัดหอมๆรสกลมมายากลอม

สูตรของกินไทย อาหารทะเล การล้างปลาหมึก ของกินที่ทำมาจากปลาหมึก

อาหารกล้วยๆรายการ อาหารผัดพริก ผัดพริก นั้นเป็น เมนูอาหารสุดได้รับ

ความนิยม รสของ ผัดพริก จะกลมกล่อมละมุนละไม ไม่เค็มมากมาย

มีรสเผ็ดสะใจ ห้องอาหารตามสั่ง ทุกร้านค้า จะต้องมี รายการอาหาร

ผัดพริก บาคาร่า พร้อมเสริฟ

ส่วนประกอบสำหรับทำปลาน้ำหมึกผัดพริกสด

ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นพอเพียงคำ 1 ถ้วย แนวทางการล้างปลาหมึก
พริกหยวกสดหั่นเป็นชิ้น 2 เม็ด
หอมหัวใหญ่ตรอก 2 ช้อนโต้ะ
ต้นหอมซอกซอยหยาบคาย 1 ต้น
กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา

ของกินปลาหมึกผัดพริกสด กลเม็ดการประกอบอาหารผัดหอมๆรสกลมมายากลอม

แนวทางการทำปลาหมึกผัดพริกสด

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่ กระเทียม ลงไปผัด ต่อจากนั้นใส่ ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล พริกไทยดำ ผัดให้ส่วนประกอบถูกกัน
ใส่พริกหยวก ต้นหอม หอมใหญ่ รวมทั้ง ปลาหมึก ไปผัด คั่วให้ปลาหมึกสุก แล้วเสริฟใส่จานได้ อาหารกล้วยๆ
รายการอาหารผัดพริก ผัดพริกสดปลาหมึก ภาษาอังกฤษ เรียก Fried stir squid with chili เป็น อาหารทะเล รายการอาหารผัด รสกลมกล่อมละมุนละไม พริก นับว่าเป็น สมุนไพร คู่ขอรับของเมืองไทยมานาน ของกิน จำนวนมากของเมืองไทย นิยมใช้ พริก เป็นองค์ประกอบ ความเผ็ดของพริก ทำให้คนภายในประเทศอื่นๆกลัวไปตามๆกัน แต่ว่าไม่ใช่สำหรับชาวไทย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ซุปมะเขือเทศหมูบด พร้อมกระบวนการทำอาหารแกงมะเขือเทศ สูตรของกินเสนอแนะ

ซุปมะเขือเทศหมูบด

ซุปมะเขือเทศหมูบด พร้อมกระบวนการทำอาหารแกงมะเขือเทศ สูตรของกินเสนอแนะ

ของกินยอดฮิตสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ รายการอาหารแกง รายการอาหารหมูบดซุปมะเขือเทศ

หมูบด เป็นสูตรของกินกล้วยๆจากมะเขือเทศ บาคาร่า เป็นของกินที่ให้วิตามินซีสูง ใช่ให้ผิวพรรณดี

อาหารจีน รายการอาหารมะเขือเทศ เอามาทำซุปรสหวานๆหมูบด อร่อยๆทำให้ รายการอาหาร

ซุปมะเชือเทศหมูบด เป็นสูตรของกิน ชี้แนะ แนวทางการ ทำซุปมะเขือเทศ มะเขือเทศทำอะไร

กินได้บ้าง มะเขือเทศทำอะรไกินดี ของกิน รายการอาหารแกง มะเขือเทศ

ส่วนประกอบสำหรับทำซุปมะเขือเทศหมูบด

มะเขือเทศ 1 ถ้วย สับเป็นชิ้นเล็กๆ
หมูบด 5 ช้อนโต้ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ

ซุปมะเขือเทศหมูบด พร้อมกระบวนการทำอาหารแกงมะเขือเทศ สูตรของกินเสนอแนะ

วิธีการทำซุปมะเขือเทศหมูบด

ตั้งกระทะน้ำมัน นำมะเขือเทศ และก็หมูบดลงไปผัด หลังจากนั้นใส่ เกลือ และก็น้ำตาลลงไป ผัดให้เนื้อมะเขือละเอียดเป็นน้ำ
เพิ่มเติมน้ำซุปไก่ลงไป ชิมรสและก็แต่งรสตามที่ใจต้องการ แล้วต่อจากนั้นตอกไข่ลงไปในซุปคลนลานให้ไข่แตกเป็นเส้น
เสริฟซุปมะเขือ อาหารกล้วยๆรายการอาหารสุขภาพ

กลเม็ดกระบวนการทำซุปมะเขือเทศหมูบด

ใช้มะเขือเทศลูกใหญ่ ที่สดใหม่ จะได้มเขือเทศที่อร่อย เอามาทำซุปมะเขือที่อร่อยที่สุด
ใช้มีดกรีดผิวมะเขือเทศ แล้วหลังจากนั้นนำมะเขือเทศไปต้ม ให้สุก แล้วต่อจากนั้นปลอกเปลือก แล้วก็เอาเม็ดออก คัดเลือกเอาเฉพาะเนื้อมะเขือเทศไปทำซุปมะเขือเทศ
หมูบดใช้หมูส่วนสันใน จะได้เนื้อหมูที่นุ่ม แม้กระนั้นอย่าสับอย่างระมัดระวังเกินความจำเป็น จะมีผลให้เนื้อหมูไม่มีชิ้นหมู

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

เมนูใบเหลียงต้มน้ำกะทิ ของกินภาคใต้ รายการแกงน้ำกะทิ ส่วนประกอบเข้าใจง่าย

เมนูใบเหลียงต้มน้ำกะทิ

เมนูใบเหลียงต้มน้ำกะทิ ของกินภาคใต้ รายการแกงน้ำกะทิ ส่วนประกอบเข้าใจง่าย

แกงน้ำ กะทิใบเหลียงกุ้งสด ของกินไทย รายการอาหารแกง ส่วนประกอบ

แล้วก็วิธีทำ เข้าใจง่าย เหมาะกับคู่รักการประกอบอาหาร รายการอาหารท้องถิ่น

ส่วนประกอบสำหรับทำใบเหลียงต้มน้ำกะทิ

ใบเหลียงอ่อน ฉีกเป็นชิ้นอดีคำ 2 จาน
หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
หางน้ำกะทิ 1 ถ้วยตวง
กุ้งสด ตัดศรีษะ ผ่าข้างหลัง 5-6 ตัว บาคาร่า ตามที่ใจต้องการ
กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
หอมแดง 1 ช้อนโต้ะ
พริกไทยแห้งเม็ด 1 ช้อนโต้ะ
กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง

เมนูใบเหลียงต้มน้ำกะทิ ของกินภาคใต้ รายการแกงน้ำกะทิ ส่วนประกอบเข้าใจง่าย

กระบวนการทำใบเหลียงต้มน้ำกะทิ

ตระเตรียมเครื่องแกง โดย การ โขเกลื่อนกลาด กะปิ หอมแดง พริกไทย แล้วก็ กุ้งแห้ง โขเกลื่อนกลาดอย่างละเอียดกลมกลืน
แล้วต่อจากนั้น ตั้งหม้อต้ม ใส่หางน้ำกะทิลงไปต้ม ใช้ไฟอ่อนๆอย่าให้น้ำกะทิแตกมัน เมื่อน้ำกะทิเริ่มเดือด ใส่เครื่องแกงลงไป ต้ม
แต่งรสด้วยน้ำปลา ต่อจากนั้นใส่กุ้งสดลงไปต้ม เมื่อกุ้งเริ่มสุก ให้ใส่ ใบเหลียงลงไปต้ม ชิ่มรส
ต่อจากนั้นใส่หัวกะทิลงไป ต้มให้ส่วนประกอบถึงที่กะไว้ แล้วปิดไป และก็ ใส่ไข่ไก่ลงไปผสมกวนให้น้ำซุปมีความค้นและก็มัน
เท่านี้ ก็สามารถ เสริฟ แกงน้ำกะทิใบเหลียง ได้แล้ว

เทคนิควิธีการทำแกงน้ำกะทิใบเหลียง

ใบเหลียง ให้เลือกใบอ่อน เหตุเพราะใบอ่อนจะบดง่าย ไม่เหนียว กินอร่อยกว่าใบแก่ๆ
เมื่อได้ใบเหลียงมาแล้ว ให้ล้างให้สะอาด อย่าให้มีเศษฝุ่นผงปน รวมทั้ง ฉีกใบเหลียงคอยไว้เลย
กุ้ง จำต้องเลือกใช้ กุ้งที่ใหม่ๆตัวโตๆแนวทางการเลือกกุ้ง นั้น ให้เลือกกุ้งที่มีความสมบูรณ์ เปลือกชิดกับตัวกุ้ง หัวไม่หลุดจากตัว เนื้อกุ้งแน่น ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า ไม่มีสีเขียว หรือ เหลือง คละเคล้า
การเตรียมกุ้ง ให้ล้างกุ้งให้สะอาด ตัดศรีษะออก ปลอกเปลือก ผ่าข้างหลัง สำหรับรายการอาหารนี้ให้เอาหัวกุ้งออก เนื่องมาจากถ้าเกิดใส่หัวกุ้งลงไปต้ม จะมีผลให้มันกุ้งออกมา น้ำซุปจะเป็นสีส้ม ไม่น่ากินน้ำกะทิ ให้ใช้น้ำกะทิสด เป็นน้ำกะทิที่คั้นใหม่ๆจะได้การหอม มัน รวมทั้ง อร่อย ให้กรองให้สะอาด
การต้มน้ำซุป น้ำกะทินั้น จะต้องใช้ไฟอ่อนๆเหตุเพราะต้องระมัดระวังอย่าให้น้ำกะทิแตกมัน
การใส่ไข่ไก่ลงไป ในขั้นตอนสุดท้าย ส่งผลให้เกิดความมันทำให้น้ำซุปมีรสอร่อย น่ากิน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ใบเหลียงต้มน้ำกะทิ รายการอาหารแกงน้ำกะทิของกินท้องถิ่น เข้าใจง่าย

ใบเหลียงต้มน้ำกะทิ

ใบเหลียงต้มน้ำกะทิ รายการอาหารแกงน้ำกะทิของกินท้องถิ่น เข้าใจง่าย

แกงน้ำกะทิใบเหลียงกุ้งสด ของกินไทย รายการอาหารแกง ส่วนประกอบแล้วก็แนวทางการทำ

เข้าใจง่าย เหมาะกับคู่รักการปรุงอาหาร รายการอาหารพื้นเมือง

ส่วนประกอบสำหรับทำใบเหลียงต้มน้ำกะทิ

ใบเหลียงอ่อน ฉีกเป็นชิ้นอดีคำ 2 จาน
หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
หางน้ำกะทิ 1 ถ้วยตวง
กุ้งสด ตัดศรีษะ ผ่าข้างหลัง 5-6 ตัว บาคาร่า ตามที่ใจต้องการ
กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
หอมแดง 1 ช้อนโต้ะ
พริกไทยแห้งเม็ด 1 ช้อนโต้ะ
กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง

ใบเหลียงต้มน้ำกะทิ รายการอาหารแกงน้ำกะทิของกินท้องถิ่น เข้าใจง่าย

กระบวนการทำใบเหลียงต้มน้ำกะทิ

จัดเตรียมเครื่องแกง โดย การ โขเกลื่อนกลาด กะปิ หอมแดง พริกไทย รวมทั้ง กุ้งแห้ง โขเกลื่อนกลาดอย่างละเอียดกลมกลืน
แล้ว ตั้งหม้อต้ม ใส่หางน้ำกะทิลงไปต้ม ใช้ไฟอ่อนๆอย่าให้น้ำกะทิแตกมัน เมื่อน้ำกะทิเริ่มเดือด ใส่เครื่องแกงลงไป ต้ม
แต่งรสด้วยน้ำปลา แล้วใส่กุ้งสดลงไปต้ม เมื่อกุ้งเริ่มสุก ให้ใส่ ใบเหลียงลงไปต้ม ชิ่มรส
หลังจากนั้นใส่หัวกะทิลงไป ต้มให้ส่วนประกอบพอดี แล้วหลังจากนั้นปิดไป และก็ ใส่ไข่ไก่ลงไปผสมกวนให้น้ำซุปมีความค้นรวมทั้งมัน
เท่านี้ ก็สามารถ เสริฟ แกงน้ำกะทิใบเหลียง ได้แล้ว

เทคนิคแนวทางการทำแกงน้ำกะทิใบเหลียง

ใบเหลียง ให้เลือกใบอ่อน เนื่องด้วยใบอ่อนจะบดง่าย ไม่เหนียว กินอร่อยกว่าใบแก่ๆเมื่อได้ใบเหลียงมาแล้ว ให้ล้างให้สะอาด อย่าให้มีเศษฝุ่นผงปน แล้วก็ ฉีกใบเหลียงรอคอยไว้เลย
กุ้ง จะต้องเลือกใช้ กุ้งที่ใหม่ๆตัวโตๆแนวทางการเลือกกุ้ง นั้น ให้เลือกกุ้งที่มีความสมบูรณ์ เปลือกใกล้กับตัวกุ้ง หัวไม่หลุดจากตัว เนื้อกุ้งแน่น ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า ไม่มีสีเขียว หรือ เหลือง คละเคล้าการเตรียมกุ้ง ให้ล้างกุ้งให้สะอาด ตัดศรีษะออก ปลอกเปลือก ผ่าข้างหลัง สำหรับรายการอาหารนี้ให้เอาหัวกุ้งออก เนื่องด้วยถ้าเกิดใส่หัวกุ้งลงไปต้ม จะก่อให้มันกุ้งออกมา น้ำซุปจะเป็นสีส้ม ไม่น่ากินน้ำกะทิ ให้ใช้น้ำกะทิสด เป็นน้ำกะทิที่คั้นใหม่ๆจะรู้เรื่องหอม มัน และก็ อร่อย ให้กรองให้สะอาดการต้มน้ำซุป น้ำกะทินั้น จะต้องใช้ไฟอ่อนๆด้วยเหตุว่าต้องระมัดระวังอย่าให้น้ำกะทิแตกมันการใส่ไข่ไก่ลงไป ในขั้นตอนสุดท้าย ก่อให้เกิดความมันทำให้น้ำซุปมีรสอร่อย น่ากิน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ไข่เจียวใส่หมูสับหน่อไม้ รายการอาหารไข่ของกินกล้วยๆรายการอาหารทอด

ไข่เจียวใส่หมูสับหน่อไม้

ไข่เจียวใส่หมูสับหน่อไม้ รายการอาหารไข่ของกินกล้วยๆรายการอาหารทอด

ของกินที่ได้รับความนิยม เมนูอาหารแยะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อีกหนึ่งมิติ สูตรไข่เจียว

กระเป๋าน ไข่เจียวไส้หน่อไม้ เป็น ไข่เจียวหน่อไม้สับ กลเม็ดความอร่อยของรายการอาหารนี้

อยู่ที่ แนวทางการจัดเตรียมหน่อไม้ รวมทั้ง การทอดไข่  ทำยังไง หน่อไม้ก็เลยจะเข้า

หับไข่เจียวได้ รสเช่นไรก็เลยจะอร่อย วันนี้พวกเราเอาสูตรของกินรวมทั้งแนวทางการ

ปรุงอาหาร มานำเสนอ สำหรับสหายๆคู่รักการปรุงอาหาร รายการอาหารไข่ไข่เจียวหน่อ

ไม้สับ ของกินกล้วยๆรายการอาหารทอด บาคาร่า  ส่วนประกอบและก็วิธีทำ เข้าใจง่ายเหมาะกับ

คู่รักการประกอบอาหาร

ไข่เจียวใส่หมูสับหน่อไม้

ส่วนประกอบสำหรับทำไข่เจียวหน่อไม้หมูบด

ไข่ไก่ 4 ฟอง
เนื้อหมูสับ 2 ช้อนโต้ะ
หน่อไม้ดอง ซอกซอยเป็นเส้น 2 ช้อนโต้ะ
เห็ดหูหนู ตรอก 2 ช้อนโต้ะ
ต้นหอม ตรอก 1 ช้อนโต้ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ซอสพริก สำหรับกินคู่กัน
น้ำมัน สำหรับทอดไข่

ไข่เจียวใส่หมูสับหน่อไม้ รายการอาหารไข่ของกินกล้วยๆรายการอาหารทอด

ขั้นตอนการทำไข่เจียวหน่อไม้หมูบด

ตอกไข่ใส่ถ้วยชาม ตีให้เหมาะ เพิ่มแป้งมันสำปะหลัง ละลายน้ำลงคนจนเข้ากันอีกทีแต่งรสด้วยเกลือ ใส่เนื้อหมู หน่อไม้ดอง เห็ดหูหนูดำ รวมทั้ง ต้นหอม ลงผสมเพียงพอเหมาะ
ตั้งน้ำมันในกระทะ ด้วย ไฟกึ่งกลาง ให้นำมนร้อน แนวทางการทอด ให้แบ่งไข่เป็น 2 ส่วน ส่วนแรกนำไข่ลงไปทอด แล้วหลังจากนั้นใส่ไส้ที่ผัดเอาไว้แล้วลงกึ่งกลาง ให้ไส้เกาะกับเนื้อไข่ ต่อจากนั้น ให้ ชูไข่ขึ้น เพื่อจัดเตรียมพริกไข่ตอนชูไข่ก่อนจะกลับไข่ ให้ใส่ไข่ส่วนลำดับที่สองลงไปทอด แล้วก็ กลับไข่ ลงไปทับเลย รวมทั้งทอดให้ไข่ซ้อนกัน จะได้ไข่เจียว ที่ไส้หนอ่ไม้หมูบด แบบเน้นย้ำๆทอดกระทั่งสุกเหลือง ก็ให้ปิดเตาเอ็งสตักใส่จานเสิร์ฟ กินกับซอสพริกได้โดยทันทีอาหารไทยกล้วยๆต้นแบบห้องอาหารไทย ของกินไทยแบบใหม่ๆในแบบอาหารจานเดียว อาหารจานด่วน ไข่เจียวหน่อไม้หมูบด

กลเม็ดวิธีการทำไข่เจียวหน่อไม้สับ

เห็ดหูหนู ให้เลือกใช้เห็ดหูหนูแห้ง เพราะเห็ดหูหนูแห้ง คุณลักษณะเป็น กรอบ ไม่อมน้ำมากมาย ไม่ทำให้ของกินเหลว ให้นำเห็ดหมูหนูแช่น้ำรวมทั้งซอกซอยเป็นเส้น
หน่อไม่ดอง จะมีความเปรี้ยว การกำจัดรสเปรี้ยว ให้นำหน่อไม้ดองไปต้ม รวมทั้งคั้นน้ำเปรี้ยวออก ทำอย่างงี้หลายๆรอบ รสเปรี้ยวของหน่อไม้ดองจะหมดไป
การผัดไส้ กระเป๋าน เทคนิคความอร่อยของรายการอาหารนี้ ให้นำ หมูบด หน่อไม้ดอง เห็ดหูหนู ผัดกับ ซอสแต่งรส พริกไทย รากผักชี แล้วก็ กระครั้งยม ให้หอม ก่อน ค่อยนำไปผสมกับไข่เพื่อนำไปทอดแนวทางการทอดไข่ เป็นสิ่งที่จำเป็น เพราะเหตุว่ารายการอาหารนี้ อยากให้ไข่เจียวมีใส้มาก อยู่กึ่งกลางไข่เจียว ราวกับไส้ยัดกึ่งกลางไข่ทอด ก็เลยจำต้องแบ่งไข่ทอดกระเป๋าน 2 ส่วน ส่วนแรกให้นำลงไปทอด รวมทั้ง ใส่ไส้หมูบดหน่อไม้ลงกึ่งกลาง แล้วก็นำไข่กลับทับลงไปไข่ทอดอีกส่วนหนึ่งส่วนใด จะได้ไข่เจียวใส้จำนวนไม่ใช่น้อยหอมๆอร่อยๆ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

เมนูแกงเผ็ดไก่ฟักทอง รายการแกงน้ำกะทิของกินไทยแบบง่ายๆแสนอร่อย

เมนูแกงเผ็ดไก่ฟักทอง

เมนูแกงเผ็ดไก่ฟักทอง รายการแกงน้ำกะทิของกินไทยแบบง่ายๆแสนอร่อย

ของกินไทย เมนูอาหาร ยอดฮิตสำหรับวันนี้ พรีเซ็นท์ แกงประจำถิ่น คืิอ แกงเผ็ดไก่ฟักทอง

น้ำซุปหอมเครื่องเทศ หวานมัน เนื้อไก่นุ่มๆฟักทองอร่อยๆกลเม็ดแนวทางการทำแกงเผ็ด

ฟักทองไก่ เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ บาคาร่า  แนวทางการเตรียมอาหาร แล้วก็ การปรุงรส

สูตรแกงเผ็ดไก่ฟักทอง ส่วนประกอบรวมทั้งแนวทางการทำ เข้าใจง่ายเหมาะกับแฟน

การปรุงอาหาร รายการอาหารไก่

ส่วนประกอบสำหรับทำแกงเผ็ดไก่ฟักทอง

เนื้อไก่ส่วนน่อง 1 จาน หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดิบพอดีคำ
ฟักทอง 1 จาน หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดิบพอดีคำ
หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
หางน้ำกะทิ 1 ถ้วยตวง
พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
พริกเม็ดใหญ่ 3-4 เม็ด หั่นเฉๆ
พริกขี้หนูสวน 4-5 เม็ด บุ๋มพอเพียงแตก
ใบมะกรูด 4-5 ใบ
ใบโหระพา 1 กำมือ

เมนูแกงเผ็ดไก่ฟักทอง รายการแกงน้ำกะทิของกินไทยแบบง่ายๆแสนอร่อย

แนวทางการทำแกงเผ็ดไก่ฟักทอง

ตั้งกระทะให้ร้อน นำหัวกะทิลงไปผัด กับ พริกแกงเผ็ด โดยขั้นต้อนนี้ ให้ผัดจนกระทั่งหัวกะทิแตกมัน รวมทั้ง กลิ่นเปรี้ยวของพริกแกงเผ็ดหมดไป ผัดให้ได้กลิ่นหอมของพริกแกง
แล้วหลังจากนั้นนำ ฟักทอง และก็ เนื้อไก่ ลงไปผัด อย่าผัดแรงเกินความจำเป็นกระทั่งทำให้ฟักทองเหลว ค่อนๆผัดเมื่อเนื้อไก่เหมาะ ให้เพิ่มเติมหางน้ำกะทิลงไป แต่งรสด้วย น้ำปลา และก็ น้ำตาลปีบใส่ พริกเม็ดใหญ่ พริกขี้หนูสวน และก็ ใบมะกรูดลงไป ต้มไปเรื่อยจนกระทั่งเนื้อฟักทองสุก ก็ปิดไฟ แล้วก็ ใส่ใบโหระพาลงไปเสริฟ แกงเผ็ดไก่ฟักทอง ใส่ถ้วยชาม พร้อมกินได้

กลเม็ดวิธีการทำแกงเผ็ดไก่ฟักทอง

ฟักทอง ให้เลือกซื้อฟักทองใหม่ๆโดยวิธีการเลือกซื้อฟักทอง เป็น เนื้อผิวฟักทองแข็ง สะอาดไม่มีดินเกาะ จุกของฟักทองยังมีอยู่ ฟักทองที่ใหม่ๆจะก่อให้ได้เนื้อฟักทองที่อร่อย
สำหรับผู้ที่อยากให้ฟักทองสุกเร็วขึ้น สามารถนำเอาฟักทองไปต้มให้สุกก่อนนำไปผสมในแกงเผ็ดก็ได้เนื้อไก่ เลือกใช้ส่วนเนื้อน่อง หรือ บั้นท้าย จะได้พื้นที่มีความนิ่ม เวลาอยู่ในแกงเผ็ดเนื้อไก่จะไม่กระด้างใบมะกรูด ให้เอาแกนใบออก เพราะว่า แกนใบมะกรูด จะขม ไม่น่ากินการผัดแกงเผ็ด สำคัญเป็น กรรมวิธีการผัดหัวกะทิกับพริกแกง จำเป็นต้องผัดกระทั่งหัวกะทิแตกมัน รวมทั้ง พริกแกงเผ็ด หอม โดย น้ำมันจากน้ำกะทิจะช่วยทำให้แกงเผ็ดหอม น่าอร่อยใบมะกรูดแล้วก็ใบโหระพา ให้ใส่ขั้นตอนสุกด้านหลัง จะมีผลให้แกงเผ็ดมีกลิ่นหอมสดชื่น ถ้าใส่ลงไปต้มจนถึงเฉาก็จะมีผลให้กลิ่นหอมสดชื่นของ สมุนไพร หมดไปพริิก เลือกใช้พริก 2 แบบ เป็น พริกเม็ดใหญ่ เพื่อความงาม สีสันน่าอร่อย ส่วน พริกขี้หนูสวน ให้รสจัดจ้า

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com