พล่ากุ้ง สูตรของกินจำพวกยำ แสนอร่อยพร้อมขั้นตอนการทำ

พล่ากุ้ง

พล่ากุ้ง สูตรของกินจำพวกยำ แสนอร่อยพร้อมขั้นตอนการทำ

ของกินไทย เมนูอาหาร ที่ได้รับความนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ รายการอาหารยำ

รสอร่อยๆเป็น พล่ากุ้ง รูปแบบของพล่าจะมีไม่เหมือนกันจากยำทั่วๆไปตรงน้ำพริกเผา

ความหอมมันของน้ำพริกเผา เป็นเอกลักษณ์ของพล่า เทคนิคแนวทางการทำพล่ากุ้ง

อยู่ที่ วัตถุดิบประสิทธิภาพ วิธีการเตรียมอาหาร และก็ การ ปรุงรสสูตรพล่ากุ้ง ส่วนประกอบ

รวมทั้งวิธีทำเข้าใจง่าย บาคาร่า  เหมาะกับแฟนการปรุงอาหาร รายการอาหารกุ้ง

พล่ากุ้ง

ส่วนประกอบสำหรับทำพล่ากุ้ง

กุ้งขาวตัวใหญ่ๆ10-15 ตัว เอาหัวออก แกะเปลือก ผ่าข้างหลัง
ต้นตะไคร้ซอกซอย 1 ต้น
หอมหัวแดงซอกซอย 2 หัว
ใบมะกรูดตรอก 3 ใบ
ต้นหอมซอกซอย 1 ต้น
ใบสะระแหน่ 1 ถือมือ
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ 1ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนตรอก 5 เม็ด ราว 2 ช้อนโต้ะ

พล่ากุ้ง สูตรของกินจำพวกยำ แสนอร่อยพร้อมขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนการทำพล่ากุ้ง

เริ่มจากการเตรียมกุ้งก่อน เม่ื่อได้กุ้งมาให้ล้างให้สะอาด แกะเปลือก เอาหัวออก ผ่าเส้นที่ข้างหลังออกนำกุ้งไปลวก โดยตั้งหม้อต้มให้เดือด นำกุ้งลงไปลวก โดยไม่ต้องลวกให้สุกมากมาย
นำกุ้งใส่ลงไปในถ้วยสำหรับยำ ใส่ น้ำพริกเผา น้ำตาลปีบ น้ำปลา และก็น้ำมะนาว ลงไป ผสมให้ส่วนประกอบละลายเหมาะใส่ส่วนประกอบที่เหลือลงไป มี ต้นตะไคร้ซอกซอย หอมแดงตรอก ต้นหอมซอกซอย ใบมะกรูดซอกซอย แล้วก็ พริกขี้หนูสวนเคล้าส่วนประกอบให้กับน้ำยำ เสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่

กลเม็ดกระบวนการทำพล่ากุ้ง

วิธีการสำหรับเลือกซื้อกุ้ง จำเป็นต้องเลือกกุ้งใหม่ๆโดยการเลือกกุ้งให้มองที่ความสมบูรณ์ของตัวกุ้ง หัวไม่หลุดเปลือกไม่ลอก เนื้อกุ้งแน่น ไม่มีกลิ่นเน่าการเตรียมกุ้งสำหรับ

เอามาทำมาจากนั้นแกะเปลือกเอาหัวออก ผ่าข้างหลังแล้วดึงเส้นดำออกทิ้ง เส้นที่ข้างหลังเป็นส่วนที่ทำให้กุ้งมีกลิ่นไม่อร่อย รวมทั้งการล้างกุ้งให้ใช้เกลือแกงลงไปเคล้าให้

เหมาะ แล้วก็ล้างออกให้คลาบมูกหมดไปเนื้อกุ้งสุกง่าย การลวกกุ้งสุกเกินความจำเป็น จะมีผลให้เนื้อกุ้งแข็ง และก็หมดความหวาน การลวกกุ้งให้ลวกในน้ำเดือด 1-2 นาที

สำหรับผู้ที่เกลียดชังกุ้งลวกสามารถเปลี่ยนแปลงเป็น กุ้งสด กุ้งเผา แทนได้สำหรับผักอื่นๆสามารถใส่ได้ตามที่ใจต้องการ โดยผักที่เหมาะดีกับรายการอาหารพล่า เป็นต้นว่า

ผักกาดหอม ถั่วค้าง แตงร้าน ใบโหระพา กะหล่ำปลี พริกแห้งทอด ฯลฯ ความอร่อยของรายการอาหารพล่า อยู่ที่น้ำยำ ให้ใส่ส่วนประกอบของน้ำซุปหมูลงไปด้วยจะช่วยเพิ่ม

ความกลมกล่อมให้กับน้ำยำใบมะกรูดให้ฉีกแกนใบออก แล้วก็วนำไปตรอกให้เป็นเส้นๆตะไคร้ ให้ซอกซอยบางๆเวลาบดจะได้ไม่แข็งพริกสด ให้ใช้พริกขี้หนูสวน รสเผ็ดจัดจ้าอร่อย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ลาบปลาบึก อาหารปลายำแบบท้องถิ่น ของกินอีสาน แบบง่ายๆ

ลาบปลาบึก รายการอาหารปลายำแบบท้องถิ่น ของกินอีสาน แบบง่ายๆ

ของกินไทย เมนูอาหาร ยอดฮิต สำหรับวันนี้ เป็น ลาบ พรีเซ็นท์ลาบปลาบึกของกินท้องถิ่นอีสาน

กลเม็ดความอร่อยของลาบปลาบึก เป็น ปลาใหม่ๆ วิธีการเตรียมอาหาร แล้วก็การปรุงรสของกิน

อีสานแบบง่ายๆสูตรลาบปลาบึกส่วนประกอบแล้วก็กระบวนการทำไม่ยุ่งยากเหมาะกับคู่รัก

การปรุงอาหาร  บาคาร่า  รายการอาหารปลาบึก

ส่วนประกอบสำหรับทำลาบหมู

เนื้อปลาบึก หั่นเป็นชิ้น 1 จาน
ใบสาระแหน่ 2 – 3 ใบ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกผง 1 ช้อนโต้ะ
ผักชีฝรั่งซอกซอย 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงตรอก 1 หัว
ใบมะกรูด 2-3ใบ
ตะไคร้หั่นเป็นท่อน 1 ต้น
ข่าตรอกเต๋าเล็กๆ3 ช้อนโต้ะ

ลาบปลาบึก รายการอาหารปลายำแบบท้องถิ่น ของกินอีสาน แบบง่ายๆ

กระบวนการทำลาบหมู

เริ่มจากการต้มน้ำให้เดือด ใส่ใบมะกรูด แล้วก็ ต้นตะไคร้ลงไป เมื่อน้ำเดือด นำเนื้อปลาลงไปลวกให้สุก แล้วหลังจากนั้นเอามาพักเอาไว้ก่อนแต่งรสลาบ

ด้วย ข่าเต๋า ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำมะนาว และก็ พริกผง ผสมให้ส่วนประกอบละลายเหมาะใส่ เนื้อปลาลวก หอมแดง ผักชีฝรั่ง ลงไปผสมกับน้ำลาบเสริฟใส่จาน

โรยหน้าด้วยใบสาระแหน่ ทานคู่กับผักสดๆตามที่ใจต้องการแล้วก็ข้าวเหนียว อร่อยๆ

กลเม็ดกระบวนการทำลาบหมู

เนื้อปลา จะต้องเลือกปลาใหม่ๆล้างให้สะอาดโดยเอามาลวกให้สุกน้ำที่ใช้สำหรับในการลวกปลา ให้ใส่ ข่า ตะไตร้ ใบมะกรูดลงไป ให้เนื้อปลามีกลิ่นหอมสดชื่น

และก็ ช่วยดับคาวได้พริกผง ให้ใช้ พริกกะเหรี่ยง จะได้รสเผ็ด อร่อย ให้เลือกใช้พริกแห้งแบบใหม่ๆป่น ก็เลยจะได้พริกที่หอมรวมทั้งเผ็ดข้าวคั่ว จำเป็นต้องเลือก

ใช้ข้าวคั่วที่คั่วใหม่แบบใหม่ๆจะได้ข้าวคั่วที่หอมอร่อยพริก เว้นเสียแต่ใช้พริกผงแล้ว สามารถใช้พริกขี้หนูสวนใหม่ๆเอามาผสมได้สำหรับ รายการอาหารลาปลา

จะต้องใส่ ข่าซอกซอยเต๋า เล็กๆเข้าไปด้วย จะก่อให้รสของปลา มีความหอม เผ็ด รวมทั้ง ดับคาวก้าวหน้า

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ก้อยไข่มดแดง รายการอาหารยำของกินอีสาน ของกินท้องถิ่น พร้อมแนวทางการทำ

ก้อยไข่มดแดง

ก้อยไข่มดแดง รายการอาหารยำของกินอีสาน ของกินท้องถิ่น พร้อมแนวทางการทำ

ของกินไทย เมนูอาหาร ที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ เป็น ก้อย พรีเซนเทชั่นก้อยไข่มดแดง

ของกินประจำถิ่น เทคนิคความอร่อยของก้อยไข่มดแดง เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพวิธีการเตรียม

อาหาร และก็ การปรุงรส ของกินอีสานแบบง่ายๆ สูตรก้อยไข่มดแดง ส่วนประกอบและก็วิธีการ

ทำไม่ยุ่งยาก บาคาร่า  เหมาะกับคู่รักการปรุงอาหาร รายการอาหารไข่มดแดง

ส่วนประกอบสำหรับทำก้อยไข่มดแดง

ไข่มดแดง 1 จาน
มะม่วงดิบซอกซอย 1 ลูก
ใบสาระแหน่ 2 – 3 ใบ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกผง 1 ช้อนโต้ะ
ผักชีฝรั่งตรอก 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงตรอก 1 หัว

ก้อยไข่มดแดง รายการอาหารยำของกินอีสาน ของกินท้องถิ่น พร้อมแนวทางการทำ

วิธีการทำก้อยไข่มดแดง

เริ่มจากการล้างไข่มดแดงก่อน ล้างให้สะอาด และก็ เอามาสะเด็ดน้ำให้แห้งก่อน
แล้วหลังจากนั้น นำไข่มดแดงใส่ถ้วยสำหรับปรุงยำ ใส่ ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำมะนาว และก็ พริกผง ผสมให้ส่วนประกอบละลายถูกกัน
ใส่ มะม่วงตรอก หอมแดง ผักชีฝรั่ง ลงไปผสมกับน้ำยำ
เสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสาระแหน่ ทานคู่กับผักสดๆตามที่ใจต้องการแล้วก็ข้าวเหนียว อร่อยๆ

กลเม็ดแนวทางการทำลาบหมู

ไข่มดแดง จำต้องล้างให้สะอาด เอาตัวมดที่หลงเหลือออกให้หมด มิเช่นนั้น จะมีผลให้ของกินมีตัวมดคละเคล้าในของกิน ไม่น่ากิน
สำหรับคนรังเกียจรับประทานไข่มดแดงแบบดิบๆก็สามารถนำไปลวกก่อนได้
มะม่วงดิบ เป็นองค์ประกอบสำคัญที่ทำให้ไข่มดแดง มีรสชาติที่น่าอร่อย
พริกผง ให้ใช้ พริกกะเหรี่ยง จะได้รสเผ็ด อร่อย ให้เลือกใช้พริกแห้งแบบใหม่ๆป่น ก็เลยจะได้พริกที่หอมรวมทั้งเผ็ด
ข้าวคั่ว จำเป็นต้องเลือกใช้ข้าวคั่วที่คั่วใหม่แบบใหม่ๆจะได้ข้าวคั่วที่หอมอร่อย
พริก เว้นแต่ใช้พริกผงแล้ว สามารถใช้พริกขี้หนูสวนใหม่ๆเอามาผสมได้

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ผัดกระเฉดหมูกรอบ รายการอาหารผัด แบบง่ายๆพร้อมวิธีการทำ

ผัดกระเฉดหมูกรอบ รายการอาหารผัด แบบง่ายๆพร้อมวิธีการทำ

เมนูอาหาร ของกินไทยยอดฮิต สำหรับวันนี้ พรีเซ็นท์ อาหารจานเดียวรายการ

อาหารยอดนิยมตามห้องอาหารตามสั่ง เป็น ผัดกระเฉดหมูกรอบ กลเม็ดความ

อร่อยของ ผัดกระเฉดหมูกรอบ เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ วิธีการเตรียมอาหาร

การปรุงรส และก็ การผัด จะต้องได้กระเฉดที่กรอบๆน้ำซอสที่ผัดอร่อยกลม

กล่อมละมุนละไม หมูกรอบหนังกรอบ  เนื้อหมูนุ่ม มีรสชาติ สูตรหมูกรอบผัด

กระเฉด ส่วนประกอบแล้วก็วิธีการทำ เข้าใจง่าย เหมาะกับคู่รักการประกอบ

อาหาร บาคาร่า  รายการอาหารหมูกรอบ

ส่วนประกอบ สำหรับทำผัดกระเฉดหมูกรอบ

กระเฉด 2 ต้น หั่นเป็นท่อขนาดเพียงพอคำ
หมูกรอบ หั่นชิ้น 15-20 ชิ้น
พริกขี้หนูสวน 5-10 เม็ด เอามาบดอย่างระมัดระวัง
พริกเม็ดใหญ่ ซอกซอยเฉๆ2 เม็ด
เต้าเจี้ยวบด 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียม 3 กลีบ เอามาบุ๋มพอเพียงแตก
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช สำหรับผัดโดยประมาณ 2 ช้อนโต้ะ
น้ำซุป 1 ทัพพี

ผัดกระเฉดหมูกรอบ รายการอาหารผัด แบบง่ายๆพร้อมวิธีการทำ

วิธีการทำผัดกระเฉดหมูกรอบ

เริ่มจากการตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน แล้วใส่ หมูกรอบ ลงไปผัด กับ พริกเม็ดใหญ่ พริกขี้หนูสวน แล้วก็

กระเทียม ผัดให้กระเทียมส่งกลิ่นหอมแล้วแต่งรสด้วย เต้าเจี้ยวบด ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม

และก็ น้ำตาล ผัดให้ส่วนประกอบเหมาะเพิ่มน้ำซุปลงไป ให้ซอสมีน้ำเยอะขึ้นเรื่อยๆ ลองให้ได้รสพอ

ดิบพอดีใส่กระเฉดลงไปผัด ให้กับซอส เมื่อกระเฉดพอเพียงสุก ก็ปิดไฟ พร้อมเสริฟได้ เสริฟผัดกระเฉด

หมูกรอบ ใส่จาน หรือ ราดข้าว แนะนะให้ทานคู่กับ พริกน้ำปลา

กลเม็ดแนวทางการทำผัดกระเฉดหมูกรอบ

การเลือกกระเฉด ให้เลือกใช้ส่วนยอดกระเฉด เนื่องจาก ส่วนยอดกระเฉด จะอ่อน นุ่ม ไม่เหนียว กินอร่อยวิธีผัดกระเฉด เหตุเพราะกระเฉดสุกง่าย และก็ ถ้าหากกระเฉดสุกเกินความจำเป็น จะเหนียว เฉา แล้วก็ ไม่น่ากิน การผัดกระเฉดให้ผัดพอดิบพอดีๆอย่าผัดนานเกินความจำเป็นหมูกรอบ เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบ ที่จำเป็นต้องได้หมูกรอบที่อร่อยๆเนื้อนุ่ม หนังกรอบ โดย แนวทางการทำหมูกรอบ สามารถมองได้ในเว็บไซต์ของพวกเรา ซึ่งเคยพรีเซ็นท์วิธีการทำหมูกรอบ ก่อนหน้านี้ที่ผ่านมาเต้าเจี้ยว แม้ได้เต้าเจี้ยวบดอย่างยอดเยี่ยม จะมีผลให้รายการอาหารนี้ อร่อยมากขึ้น และก็ เต้าเจี้ยวแม้เอามาแต่งรสก่อน จะมีผลให้ได้เต้าเจี้ยวที่เอามาทำครัวอร่อย การผัดเต้าเจี้ยว ให้นำเต้าเจี้ยวมาผัดกัน กระเทียม แล้วก็ แต่งรสด้วยน้ำตาลปีบการเลือกใช้น้ำมันสำหรับผัด ให้เลือกใช้น้ำมันพืช โดยให้ใช้น้ำมันใหม่ที่ไม่ผ่านการทอดหรือผัดมาก่อน เนื่องด้วยน้ำมันเก่าจะมีกลิ่นของของกินเก่าทำให้รสของของกินเสียกระเทียม สำหรับเหมาะสมทำกับข้าวให้ใช้ กระเทียมไทย ความหอมของกระเทียมไทย เหมาะแก่การนำมาทำครัวผัดพริก สำหรับรายการอาหารนี้ ให้เลือกใช้ พริกชี้หนูสวนบดละเอียด และก็ พริกเม็ดใหญ่หั่นเฉ พริกขี้หนูสวนจะให้ความเผ็ด ส่วนพริกเม็ดใหญ่ให้ความสวยสดงดงามสำหรับรายการอาหารผัดผักระเฉดหมูกรอบ สามารแปรไปใช้ผักอื่นได้ถ้าเกลียดกระเฉด ผักที่ชดเชยได้ ยกตัวอย่างเช่น ผักบุ้ง ผัดคะน้า

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

สูตรข้าวผัดต้มยำ อร่อยแซ่บหอมสมุนไพร เป็นอาหารจานเดียว

สูตรข้าวผัดต้มยำ

สูตรข้าวผัดต้มยำ อร่อยแซ่บหอมสมุนไพร เป็นอาหารจานเดียว

ข้าวผัดต้มยำ เมนูอาหารจานเดียวที่ทำเป็นง่านแสนง่าย รสเข้มข้นจัดจ้าสไตล์ไทยๆ

มีกลิ่น หอมเครื่องต้มยำ ซึ่งเข้ากันได้กับกุ้งและก็ปลาหมึก

ส่วนประกอบ

1. ข้าวสุกแช่เย็น 2 ถ้วย

2. กุ้ง แกะเปลือก 6 ตัว

3. ปลาหมึก หั่นแว่น 100 กรัม

4. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

7. ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ

8. ข่า หั่นแว่น 6 ชิ้น

9. ตะไคร้ซอกซอย 3 ต้น

10. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ

11. พริกขี้หนูสวนตรอก 1 ช้อนโต๊ะ

12. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

13. กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ

สูตรข้าวผัดต้มยำ อร่อยแซ่บหอมสมุนไพร เป็นอาหารจานเดียว

แนวทางการทำ

1.จัดเตรียมกุ้ง นำกุ้งมาแกะเปลือก รวมทั้งดึงหัวกุ้งออก หลังจากนั้นผ่ากึ่งกลางข้างหลังกุ้งแล้วก็นำขี้กุ้งออก

นำกุ้งไปล้างให้สะอาด บาคาร่า ก่อนเอามาดูดซับให้แห้ง พักไว้รอนำไปผัดอาหาร

2.ใส่วัตถุดิบ + ผัด ตั้งกระทะเปิดไฟกลางใส่น้ำมันลงไป รอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมแล้วก็พริกขี้หนูสวน

ผัดให้หอมแล้วใส่ ตะไคร้ ใบมะกรูด และก็ข่า ผัดให้เหมาะกระทั่งมีกลิ่นหอมหวน – และก็ตามด้วยน้ำ

พริกเผา กุ้ง รวมทั้งปลาหมึก ผัดจนถึงสุกทั่วก็ดี ก็เลยแต่งรสด้วยน้ำปลาแล้วก็น้ำตาล

3.เพิ่มข้าวสุกผัดให้เหมาะ ต่อจากนั้นปิดไฟ แล้วก็ค่อยเพิ่มน้ำมะนาวลงไป จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

4.เสิร์ฟ คดข้าวลงใส่จานกับตกแต่งด้วยพริกแห้งแล้วก็มะนาว เพื่อเพิ่มรสที่จัดจ้าเพิ่มขึ้น เท่านี้ก็จัดเสิร์ฟได้แล้ว

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.tvpoolonline.com

ขั้นตอนการทำกระเพระปลา รายการอาหารที่บริจาคทานได้ทุกเพศทุกวัย

ขั้นตอนการทำกระเพระปลา

ขั้นตอนการทำกระเพระปลา รายการอาหารที่บริจาคทานได้ทุกเพศทุกวัย

ส่วนประกอบ  ทำกระเพาะปลา ตามสไตล์กินครับผม ส่วนประกอบกะจำนวนเอาครับผม อิอิ

กระเพาะปลา
แป้งมันสำปะหลัง หรือแป้งข้าวโพด
หน่อไม้
เห็ดหอม
ตับไก่
ไข่นกกระทา
ผักชี
ไก่
รากผักชี
กระเทียม
พริกไทยเม็ด

ขั้นตอนการทำกระเพระปลา รายการอาหารที่บริจาคทานได้ทุกเพศทุกวัย

1. ทำน้ำซุปไก่กันก่อน ตั้งน้ำให้เดือดนำไก่ลงไปต้ม ใส่รากผักชี กระเทียม แล้วก็พริกไทยเม็ดเอามาบดหยาบๆ

นำลงไปต้มให้เดือด  และก็ต้มไปเรื่อยจะได้น้ำ  สต็อกไก่หอมๆ  พวกเราจะนำน้ำไปแต่งรสทำกระเพาะปลากัน

2. จัดเตรียมกระเพาะปลา นำไปแช่น้ำ ล้างให้สะอาด นำไปลวกในน้ำเดือดๆใส่น้ำส้มสายชูลงไปนิดหนึ่งแล้ว

นำขึ้นล้างน้ำไม่ บีบน้ำมันออกให้หมด

3. จัดแจงของเคียงอีกทั้งการต้มตับ ไข่นกกระทา บาคาร่า  หั่นหน่อไม้เป็นเส้นๆนำเห็ดหอมไปแช่น้ำทิ้งเอา

ไว้ขั้นต่ำ 1 ชั่วโมง จะได้นุ่มๆ

4. ลงมือกระทำกระเพราะว่าปลากันเลย นำน้ำซุปไก่ที่พวกเราได้จากการต้มไก่ของพวกเรามาแต่งรส

ใส่เห็ดหอมแต่งรสด้วยน้ำมันหอย  ซอสแต่งรส ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล น้ำมันงา เสร็จและลองมองว่า

ได้รสที่ปรารถนาหรือไม่ หากรสโอเคและก็ใส่กระเพาะปลาลงไปได้เลย

5. คอยจนถึงน้ำเดือดอีกครั้ง ผสมแป้งสิงคโปร์กับน้ำ แล้วใส่ลงไปคนให้เริ่มเหนียวๆแบบที่พวกเราอยาก

บางครั้งอาจจะชิมรสมองอีกทีว่าได้แบบที่ถูกใจหรือยัง ในที่สุดก็ใส่หน่อไม้ลงไปได้เลย

6. นำขึ้นเสริฟ์พร้อมด้วยตับไก่ เลือด ไก่ ผักชี ไข่นกกระทา จะทำน้ำปรุงรสแบบน้ำปรุงรสข้าวขาหมู

รับประทานกับซอสเปรี้ยวก็อร่อยเลยครับผม

ขอบคุณแหล่งที่มา https://realitythailand.com

อาหารไข่ต้มกะหล่ำปลี ในสไตล์ไทยๆทำไม่ยากน่าลิ้มลอง

อาหารไข่ต้มกะหล่ำปลี

อาหารไข่ต้มกะหล่ำปลี  ในสไตล์ไทยๆทำไม่ยากน่าลิ้มลอง

ส่วนประกอบ

กะหล่ำปลี 1 หัว
ไข่ไก่หรือไข่เป็ด (เบอร์ 0) ปริมาณ 2 ฟอง
น้ำซุป 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ(ใส่ไหมใส่ก็ได้จ้ะ) จำนวนตามถูกใจ
ต้นหอมซอกซอย โรยหน้า
พริกไทย ตามถูกใจ ใส่หรือเปล่าใส่ก็ได้จ้ะ

ขั้นตอนการทำ

1 แหวกกะหล่ำปลี  ให้เป็นช่องกึ่งกลางสำหรับใส่ไข่ลงไป กะมองว่าขนาดไข่ที่พวกเราจะใส่

พอดิบพอดีกับที่พวกเราแหวกส่วนกะหล่ำที่พวกเราแหวกออกไปเก็บไว้ทานได้นะจ้ะ อย่าทิ้ง

อาหารไข่ต้มกะหล่ำปลี  ในสไตล์ไทยๆทำไม่ยากน่าลิ้มลอง

เทคนิค

การเลือกกะหล่ำปลี ควรที่จะเลือกหัวที่ออกจะแน่นอย่าเลือกแบบหละหลวมๆพยายามค่ะเวลาทำกะหล่ำปลี

จำต้องเหลือกะหล่ำหัวปลีให้ครึ้มพอเพียง ถ้าเกิดเหลือน้อยๆบางทีอาจรั่วจ้ะ หากมีดโดนกะหล่ำปลีทะลุก็จะรั่วได้จ้ะ

เจาะด้านโคนนะคะ  บาคาร่า  ตัดก้านออกก่อนเจาะ

2. ตอกไข่ใส่ถ้วยชามแล้วตีให้ขึ้นฟู ใส่น้ำซุป น้ำปลา ซีอิ๊วขาว และก็พริกไทยลงไป ตีให้ถูกกัน และก็ตามด้วยใส่แครอท

ต่อจากนั้นนำไปหยอดฝส่ลงในกะหล่ำปลีที่เจาะไว้

3. นำไปนึ่งกระทั่งไข่จะสุก โดยให้ใช้ส้อมกดลงไปดู หากไม่มีน้ำไข่ดิบไหลออกมา สรุปว่าใช้ได้ ปิดไฟ

ชูลงโรยหน้าด้วยต้นหอมตรอก พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://news.kapook.com