” มะม่วงสุกชุบแป้งทอด ” เมนูสุดครีเอทสำหรับเด็กๆ หลายคนอาจจะเริ่มคิดแล้วว่า หน้าตาและรสชาติจะเป็นยังไง ไม่ต้องสงสัย มาลองทำดูกันเลย
มะม่วงสุกชุบแป้งทอด
ส่วนผสม มะม่วงสุกชุบแป้งทอด
- มะม่วงน้ำดอกไม้สุก
- น้ำมัน (ทอด)
ส่วนผสมแป้งสำหรับชุบทอด มะม่วงสุกชุบแป้งทอด
- แป้งสาลี 2 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 40 กรัม
- ผงฟู 15 กรัม
- น้ำนมโคพาสเจอร์ไรส์ 200 กรัม
- น้ำเปล่า 55 กรัม
- น้ำมันถั่วเหลือง 45 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 30 กรัม
- เกลือ 1 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กลิ่นวานิลา 1 กรัม
ส่วนผสมของที่โรยและราด มะม่วงสุกชุบแป้งทอด
- น้ำตาลไอซ์ซิ่ง
- น้ำผึ้ง ออร์แกนิค
วิธีทำ มะม่วงสุกชุบแป้งทอด
- นำแป้งส่วนที่ 1 มาผสมกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากัน แล้วพักไว้
- และก็นำแป้งส่วนที่ 2 มาผสมเข้าด้วยกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากัน
- แล้วหลังจากนั้นนำแป้งอีกทั้ง 2 ส่วนมาผสมกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากัน แล้วพักไว้ 3 นาที
- ตีจนถึงแป้งทั้งคู่ส่วนประกอบเข้ากันจนกระทั่งเนียน แล้วพักไว้ 3 นาที
- จากนั้นนำมะม่วงมาปอก แล้วหั่นเป็นแท่งยาว
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเพื่อจัดเตรียมทอด คอยจนกระทั่งน้ำมันร้อน นำมะม่วงมาชุบแป้งที่ผสมไว้แล้ว ลงทอด
- ดูจนถึงแป้งกลายเป็นสีเหลือง ตักขึ้นใส่ที่กรองให้สะเด็ดน้ำมัน
- แล้วก็จัดใส่จานโรยด้วยน้ำตาลไอซ์ซิ่ง พร้อมด้วยน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มความหอมหวาน